Recette santé : Energy Balls Amandes-Coco

Astrid de Koena Yoga et Nutrition, nous dévoile sa recette d’Energy Balls, idéal pour aller surfer longtemps tout en mangeant bien.

Ingrédients 

5 Dates Medjool
80g de noix de coco rapée
50 g d’amandes (ou autres noix)
1/2 càc de vanille
1 càs de sirop d’agave (ou érable ou miel)
Une pincée de fleur de sel

Recette 

Placer tous les ingrédients dans un mixeur et mixer mixer.
Le mélange doit être suffisamment collant pour former de belles boules (si ce n’est pas le cas, ajouter quelques dattes). Former les boules dans le creux de la main. Placer sur une assiette au réfrigérateur.
Se conserve jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur!

Les Energy Balls comme leur nom l’indique, sont là pour vous apporter énergie et bienfaits.

Elles sont un savant mélange de protéines végétales, fruits secs, oléagineux, superfoods,etc.

Les protéines végétales, que l’on retrouve notamment dans les graines de chia ou les amandes sont un excellent booster d’énergie au quotidien. Les oléagineux quant à eux (fruits à coques et fruits secs) apportent vitamines, minéraux et surtout calories, mais pas celles que l’on redoute tant, celles qui sont bonnes pour la santé !

C’est un excellent snack avant l’effort car bien nourrissantes sans laisser une sensation de lourdeur dans le ventre.

La recette en vidéo.

 

A propos de l'auteur

Ronan Benoît
Rédacteur en chef

Rédacteur, photographe passionné, fondateur de Surfing L.A. J'embrasse la culture waterman. Maître-Nageur de profession. http://cours-particuliers-natation.fr/